網(wǎng)傳蔥香餅干添加了塑料等非法物質(zhì)，不僅沒有營養(yǎng)，而且還可以燃燒，容易導(dǎo)致心血管疾病?餅干可以燃燒?如果是真的確實(shí)有點(diǎn)讓人感到意料。為了弄清事實(shí)的真相，嘉友食品決定探究下餅干是不是可以燃燒。

滿足三個條件，餅干可燃燒

我們知道，物品發(fā)生燃燒必須同時滿足三個條件并互相作用：一是可燃性物質(zhì);二是助燃物，如氧氣；三是達(dá)到著火點(diǎn)的溫度。

在我們?nèi)粘Ｉ钪校商?、氫元素組成的物質(zhì)，大多具備可燃性，如石油、煤炭、樹木、食用油、糖、面粉、大米等。餅干是以面粉、油脂為主要原料加工而成的食品，且含水量大多是在10%以下。不難看出，制作餅干的原料都是由碳、氫等元素組成的，都屬于可燃性物質(zhì)。

因此，當(dāng)把餅干在空氣中(空氣中含有氧氣)用火燒的時候，很容易達(dá)到著火點(diǎn)的溫度，這就滿足了燃燒的三個條件。所以，餅干可以燃燒一點(diǎn)兒也不奇怪。

其實(shí)，不僅是餅干這些含水量低的食品，即使是含水量相對較高的饅頭、面包等食品，在空氣中遇火時，當(dāng)水分蒸發(fā)到一定程度后，食物的溫度也會提高到著火點(diǎn)的溫度，發(fā)生燃燒。

餅干可燃燒就沒營養(yǎng)?

那么，那些阿姨說餅干可燃燒就沒有營養(yǎng)，甚至?xí)?dǎo)致生病。這是不是真的呢?其實(shí)，單憑餅干可以燃燒來判斷其沒有營養(yǎng)是片面的、不科學(xué)的。很多餅干含有淀粉、蛋白質(zhì)和少許脂類等營養(yǎng)成分，有些還會添加一些蔬菜和膳食纖維等，這些東西對于人體是有一定好處的。

事實(shí)上，上面提到的餅干可能導(dǎo)致心腦血管疾病等危害，其根源是因?yàn)轱灨衫锖蟹词街?。這是由于現(xiàn)在的餅干多是高溫烘烤制成的，植物油在180℃高溫下經(jīng)過烘烤、油炸之后就會產(chǎn)生反式脂肪。如果攝入大量反式脂肪會增加人體血液的黏稠度，從而形成血栓，增加罹患心腦血管疾病的幾率。

廣東嘉友食品有限公司是華南地區(qū)一家大型專注食品制造生產(chǎn)企業(yè)，占地面積大，建筑面積廣。“嘉友”餅干為全國馳名品牌，產(chǎn)品品質(zhì)優(yōu)良，配套服務(wù)完善，具有現(xiàn)代化、自動化操作流水線作業(yè)。堅(jiān)持制作純烘焙，非油炸的紙片餅干、蔥香餅干、牛乳餅干、土豆餅干等。咨詢熱線：400-962-3339